Bunker, Bottles, Bubbles & Babble

Manchmal sind es die ungewöhnlichsten Orte, die die besten Geschichten bergen. Hoch über Saltaus, inmitten von Apfelgärten, liegt so ein Ort: ein alter Militärbunker, ein Relikt aus dem Ersten Weltkrieg. Jahrzehntelang ungenutzt, kalt und still – bis Martin und unser Sommelier Lukas die Idee hatte, ihn mit Leben zu füllen. Oder besser gesagt: mit Wein.

Wo einst Munition lagerte, reifen heute neben unseren eigenen Weinen Raritäten aus ganz Südtirol, bevor sie ihr Bunkerwein-Siegel erhalten und auf unserer Weinkarte oder im Hoflåden landen.

Weinsafari

Und weil so ein Ort natürlich viel zu spannend ist, um ihn für uns zu behalten, laden wir Euch ein: Jeden Dienstag um 15.30 Uhr rumpeln und ruckeln wir Pinzgauer hoch zum Bunker, erkunden die Stollen und statten den guten Tropfen einen Besuch ab.

Was Euch erwartet? Rostige Türen, Stirnlampen und Spinnweben-Zauber – mehr verraten wir nicht!

Verkostung mit Persönlichkeit

Zurück am Hof schenken unsere Hofsommeliers Lukas oder Pirmin ein. Persönlich, Glas für Glas, mit Geschichten aus Südtirols Kellereien, Anekdoten der Winzerfamilien, und hin und wieder ein kleines Geheimnis aus dem Weinfass.

Ach ja, und Weine verkosten wir natürlich auch! Wir schnuppern, schwenken, schmecken und fachsimpeln gemeinsam über Noten von Kirsche, Waldbeere oder einfach nur –pardon den Ausdruck– “Geil!”

Mal im Hoflåden, mal am Weinberg, mal auf der Veranda – das Wetter führt Regie.

Flaschenpost für Zuhause

Und wer sich in einen der Tropfen verliebt, nimmt ein Stück Bunker einfach mit nach Hause. Frühzeitig Platz im Kofferraum solltet Ihr also lassen ;-).